「出汁」
毎朝鰹節を削り
昆布と無添加の醤油を合わせて
出汁を取ります
「野菜」
無農薬、減農薬使用
「お米」
無農薬、減農薬、
ごはんソムリエが選んだ
毎月違うお米
精米から2週間以内のご提供
「お魚」
日本海を中心に
天然のお魚
「しじみ」
鳥取県・東郷湖産
「宍道湖の鰻」
天然鰻
「お肉」
しまね和牛
大山鶏
「たまご」
餌からオーガニックで
ストレスの無い環境で育った
たまごを使用
「お酒」
島根の地酒を中心に
「不使用」
オーガニックのため
小麦粉、砂糖、添加物、香料、保存料などは
不使用になります。
