荻窪 季っ句 kikku
～食材に感謝し、そっと寄り添いながら
旨さと美味しさを引き出す～
目で「うつわ」と「料理」を楽しみ
味を「身体」で感じ「心豊かに」に
楽しめる空間
素材の持ち味を
最大限に引き出しながら
身体に優しい料理を基盤に
オーガニックで「体内」から「美しく」
なれる料理を
ご提供させて頂いています。
出汁をお客様のお好みで
お魚、お肉、お野菜をお好きな様に
しゃぶしゃぶ又はお鍋にしてもらう事により
「一期一会」の出汁を
お客様が「出汁育」と称して
育てて、食して頂けたらと
思います。
